Galeria de Pães

PÃO DE ARROZ

Ingredientes:

1 xicara de chá de arroz cru

4 ovos

1 xicara de chá de óleo de côco

½ xicara de azeite de oliva

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Preparo: deixe o arroz de molho por 4 horas, escorra e bata com os outros ingredientes (exceto o fermento). Quando estiver homogêneo acrescente o fermento e bata de leve. Unte uma forma com um pouco de azeite e asse em forno médio preaquecido a 180º por 30-35 min.

PÃO SEM GLUTEN E SEM FERMENTO

Ingredientes

· 6 colheres (sopa) de azeite ou óleo

· 3 colheres (sopa) de água

· ½ colher (sopa) rasa de sal

· 1 ½ xícara de farinha sem gluten

Modo de Preparar

· Pôr a água e o azeite em uma vasilha e juntar o sal.

· Bater a mistura com um garfo até ficar esbranquiçada
Juntar aos poucos a farinha sem gluten e amassar até a massa ficar homogênea.

· Estender a massa com um rolo até à espessura de 2mm.
Não deixar fina demais.

· Colocar na assadeira retangular e traçar com uma régua as linhas para formar os quadrados de 1 cm², usando uma faca ou carretilha, sem atravessar a massa. Furar cada quadradinho com o garfo.

· Levar ao forno brando. Não deixar dourar ou endurecer. Retirar do forno e aparar os lados com uma faca de cortar pão.

PÃO DE AMENDOAS

Ingredientes

• 3 ovos

• 1 xícara de farinha de amêndoas (150 gramas).

• 1 pacote de 50 gramas de queijo parmesão ralado fino.

• 3 colheres de sopa de água.

• 3 colheres de sopa de nata ou creme de leite sem soro.

• 1 colher de sopa rasa de fermento químico em pó.

Preparo:

Bata os ingredientes com exceção do fermento em um liquidificador.

Acrescente o fermento químico em pó e bata para incorporar.

Coloque a mistura em uma forma retangular com antiaderente e untada com azeite, daquelas de bolo inglês.

Pré-aqueça o forno a 150 graus por 10 minutos e asse a 200 graus por 25 a 30 minutos ou até dourar.